قسمت هایی از فهرست و محتوا

آموزش و پژوهش غذا و تغذيه
امكانات، قابليت ها، محدوديت ها و تنگناها
منابع مالي و انساني
امكانات و قابليت ها
امكانات زيربنايي، فيزيكي و فناوري
ساختارهاي نهادي
قوانين و مقررات
مصوبات شورای غذا و تغذیه کشور در خصوص بهبود وضعیت گندم ، آرد و نان
وزارت جهاد كشاورزي
وزارت صنايع و معادن
وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي
همكاري چند وزارتخانه و سازمان
سازمان مديريت و برنامه ريزي كشور

- نداشتن تصویر دقیق و روز آمد به تفکیک مناطق مختلف کشور از شیوع کمبودهای تغذیه ای، بیماریهای مزمن مرتبط با تغذیه از جمله دیابت، بیماری قلب و عروق سرطان، چاقی و ... در کل کشور

- نامتناسب بودن ساختار اجرایی موجود برنامه های تغذیه در وزارت بهداشت.

- نبود ساختار مناسب تغذیه و رژیم درمانی در بیمارستان

- نبود سیستم بر چسبت گذاری تغذیه ای به نحوی که بر روی محصولات غذایی اطلاعات کافی در زمینه ترکیبات غذایی محصول از نظر انرژی، چربی، ویتامین ها و املاح....) برای آگاهی مصرف کننده وجود ندارد.

- نبود راهنمای غذایی در کشور که موجب عدم هماهنگی در برنامه های آموزش همگانی تغذیه شده است.

- کیفیت نامناسب بسته بندی مواد غذایی.

- سهم پایین غذا و تغذیه در سیاستگذاریهای کلان بخش بهداشت و درمان

- - ناکافی بودن کارآمدی سیستم PHC در رفع مشکل تغذیه ای

- کاهش کالری دریافتی در جامعه روستایی به ویژه در دهکهای پایین درآمدی در طول دهه گذشته

- افزایش شدید کالری دریافتی در دهکهای بالای درآمدی به ویژه در جامعه شهری

- پایین بودن متوسط دریافت ویتامین A و B2، کلسیم و آهن در جامعه شهری و روستایی

- ابتلای یک پنجم کودکان زیر 5 سال به کوتاه قدی تغذیه ای

- ابتلای بیش از یک ششم کودکان زیر 5 سال به کم وزنی متوسط و شدید.

- - ابتلای بیش از یک سوم کودکان زیر 2 سال، نوجوانان و زنان باردار به کمبود روی.

- ابتلای یک سوم کودکان زیر 2 سال، دختران نوجوان و زنان باردار به کمبود شدید آهن.

و................