قسمتی از فهرست و محتوا

مهمترین عناصر و آلاينده هاي سمي كه به مواد غذايي راه پيدا مي كنند :

برخی از راههاي ورود عناصر سمي به مواد غذايي :

انسان از مصرف هریک از موارد ذيل به فلزات سنگین آلوده می شود:
مصارف عمده جیوه عبارتند از:
بیماری های ناشی از وجود جیوه :

بیماری های ناشی از وجود سرب :
سموم دفع آفات

خطرات قرار گرفتن بیش از حد در معرض سموم و آفت کش های شیمیایی برای مصرف کننده :

تحقيقات معتبر نشان داده است كه قرار گرفتن در معرض بیش از حد سموم آفت‌كش با بروز بیماری ها و اختلالات زیر مرتبط می باشد :

راهکارهایی در جهت کاهش تهدید باقیمانده سموم و آفت کش ها در محصولات کشاورزی :

حشره كش ها

داروها و واکسن های دامی

آنتی بیوتیک ها

ترکیبات نامناسب بسته بندی

هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه ای 

بی فنیل های کلرینه شده

اثرات بی فنیل های کلرینه شده بر روی انسان
ناهنجاریهای حاصل از مصرف آزبست

اكريل اميد

خطرات سلامتي اكريل اميد

راههاي كاهش اكريل اميد در چيپس

فوران

مكانيسم توليد فوران

 و.....

==============

فوران